干燥設備技術是一種跨行業，跨學科和科學性的實驗技術，通常，干燥技術的開發和應用需要以下三個方面的知識和技術。
  
  第一，干燥技術基于一些基礎學科，（主要屬于轉移項目學科范疇）本身具有實驗科學的特點。空氣動力學研究與開發依賴于“風洞試驗”的推廣，意味著它是尚未脫離實驗科學范疇。而這些基本科目自身的發展水平直接影響和決定著干燥技術的發展水平。
  
  第二，大量的干燥過程是一個多學科技術銜接的過程，涉及面廣，變量多，聯鎖機理復雜等。例如，在噴霧干燥技術領域，在干燥運行軌跡塔內霧化液滴是關鍵在于工程設計。而液滴軌道及其尺寸，質量，速度和方向等液滴以及熱空氣流動的流動速度圍繞在這些參數上。由于傳質，傳熱過程中，所有的時間都在變化。而且當在初始狀態下，兩者在液滴的大小和熱空氣的分布上都不太可能是一致的。很明顯，對于這樣一個復雜而多變的工程設計過程而言，僅僅依靠理論計算是不可靠的。
  
  第三，干燥物料種類繁多，其物理化學性質也各不相同。即使在相同的干燥設備條件下，物料的傳質，傳熱速率也可能有較大差異。如果不進行處理不同的是，它可能會造成不良后果。例如，一些中藥材干燥，雖然只屬于一種藥材或收獲的藥材必須改變為干燥條件的差異，否則產品的質量將不合格。