1.盤(pán)式干燥機(jī)的主要組成部件是空心圓盤(pán)，空心圓盤(pán)內(nèi)部通入飽和蒸汽、導(dǎo)熱油、熱水等熱介質(zhì)或冷卻介質(zhì)。圓盤(pán)內(nèi)部規(guī)則的焊有折流隔板，這樣的設(shè)計(jì)一方面增加了熱介質(zhì)在空心盤(pán)內(nèi)的擾動(dòng)，提高了傳熱效果。另外還直接增加了空心圓盤(pán)的機(jī)械強(qiáng)度，提高了其對(duì)物料的承載能力。每層空心圓盤(pán)上都單獨(dú)接入熱介質(zhì)，在底下幾層，還可通入冷卻介質(zhì)，對(duì)物料進(jìn)行提前降溫，使物料烘干完成后可以直接灌裝。
2.每層空心圓盤(pán)上均裝有十字耙臂，上下緊挨著的空心圓盤(pán)的耙臂呈45度交錯(cuò)固定在主軸上。每根耙臂上均裝有等距離排列的耙葉若干個(gè)，耙葉安裝方向相反，以保證物料的正常流動(dòng)。電機(jī)通過(guò)減速機(jī)帶動(dòng)主軸轉(zhuǎn)動(dòng)。物料由盤(pán)式干燥機(jī)上方的進(jìn)料口進(jìn)入，經(jīng)各層空心圓盤(pán)干燥后由下部出料口排出。整個(gè)過(guò)程電能消耗低，干燥效率高。